据 中国财新网 报道 香港连续6日新增确诊病例破百，新冠疫情愈加严峻。卫生防护中心公布，7月27日新增145宗确诊病例，再次创下疫情暴发以来的单日新高。其中142宗属本地感染，59宗病例感染源头不明。香港至今已累计确诊2779例，死亡病例增至20人。
在今日（7月27日）新增的病例中，有56宗是由于家人、朋友聚餐时感染，香港之前已陆续出现多起聚餐导致的群组感染。此前政府已要求下午6点后禁止堂食，7月27日，香港政务司司长张建宗宣布对餐厅的规管再加强，除特定场所外，香港所有餐厅全日禁堂食，但可提供外卖服务。
香港餐饮联业协会会长黄家和称，如今已有1000至1200间餐厅停业，3000多间餐厅选择不经营晚市提早关门，预计餐饮业营业额7月将大跌40—50亿港元。黄家和表示，日间堂食约占餐厅整体生意的四成，该措施进一步打击业界，并担忧政策一再延长影响8月生意。
港府同日还宣布，禁止公共场所群组聚集的“限聚令”由4人再收紧至2人，不过多于两人的家庭一起外出，以及共同处在私家车内或公共交通工具上可获豁免。室内强制佩戴口罩的政策也进一步延伸到室外，除了2岁以下的婴幼儿及有特殊原因人士，市民在室外公众地方也必须戴口罩。这些措施均从7月29日零时开始实施，暂行7天。
香港暴发第三波疫情，多名专家认为与豁免检疫的船员或机组人员有关。卫生防护中心今日披露，从7月1日至今约有45名船员以及数名机组人员确诊新冠。
7月26日，港府宣布收紧船员及机组人员等豁免检疫人士的防疫安排。港府要求，自7月29日起，暂停所有客船及没有在港处理货物装卸的货船船员来港换班。来港进行货物装卸的货船，所有船员必须留在船上不得登岸；所有经机场到港的豁免检疫人员，包括机组成员，必须于出发前48小时内取得核酸检测阴性结果，否则抵港后须采集深喉唾液样本，并在采集中心或指定地点等候检测结果。
医院管理局总行政经理何婉霞表示，如今公立医院共有1016名确诊患者留院隔离治疗，当中危殆患者为39人。病房使用率方面，至今开放1207张负压病床及648间负压病房，使用率分别为79%及83%，病房使用率已突破了80%的临界点，超出医院正常运转负荷。
确诊患者不断涌现，导致香港公立医院隔离设施不堪重负，患者无法及时入院治疗。尽管已有200多名患者转到二线隔离病房，另有101位病人已转到鲤鱼门隔离措施，但腾出的病床仍无法满足每日新增病例的需求。何婉霞称，现在仍有100多名确诊患者在等候入院，且未有确切的等候时间。
为解决病床不足的问题，医管局行政总裁高拔升表示，医院已调动部分专科病床，例如骨科、外科的病床作为二线隔离病床，也会尽量安排年纪较大、有长期病或出现明显病征的患者优先入院，较为年轻及没有明显病征的患者，会逐步安排，希望市民能够配合。
在病毒检测方面，香港的公营机构检测量现已达到每日1.2—1.3万个样本，食物及卫生局局长陈肇始表示，卫生署也已向多间私家化验所购买服务，以加强检测能力，预计每日可协助处理约6000个样本。
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