据chainstoreage报道 中国连锁咖啡品牌瑞幸咖啡（Luckin Coffee）继续加速在纽约的扩张步伐。本周二，瑞幸在纽约苏豪区（SoHo）Varick Street 180号开设了最新门店，使其在纽约市的门店总数达到22家。这家新店延续了瑞幸一贯的数字化运营模式，主打手机点单、无收银员环境，并提供多款招牌饮品。
（图源：chainstoreage截图）
新店特色：数字化体验升级 据Patch报道，这家新店于周二正式开业，面向周边居民、上班族、学生和游客提供服务。店内延续了瑞幸“数字化驱动”的运营理念，顾客可通过瑞幸App提前下单、到店取餐，并获取专属优惠和促销活动。
菜单方面，新店提供瑞幸经典的意式咖啡系列、果味清爽饮品、茶饮及季节性特调。当前热门产品包括椰子拿铁（Coconut Latte）、丝绒拿铁（Velvet Latte）和抹茶拿铁（Matcha Latte）。据瑞幸官网介绍，其“100%无收银员环境”旨在提升顾客体验、提高运营效率，并让品牌能够随时随地与顾客保持连接。
为庆祝开业，瑞幸在首周推出全场买一送一优惠，并赠送限量贴纸。新店营业时间为周一至周五早7点至晚7点，周末早7点至晚6点。
纽约扩张历程 瑞幸于2025年6月首次进入美国市场，在纽约格林威治村（Greenwich Village）和切尔西（Chelsea）分别开设首批两家门店。当时瑞幸在Instagram上发文宣布：“滴滤等级：国际。传言是真的，纽约，你现在是瑞幸的了。”
截至2026年6月，瑞幸在纽约市已拥有约20家门店，如今随着苏豪区新店的开业，这一数字增至22家。今年6月，瑞幸还在纽约中央车站（Grand Central Terminal）和48街与第三大道交汇处新增两家门店，并首次引入自助点单机（kiosk），作为手机App点单的补充渠道。
全球布局与财务表现 瑞幸咖啡成立于2017年，目前在全球运营超过36,000家门店，其中绝大部分位于中国。根据公司2026年第二季度财报，瑞幸当季总净收入达到23.36亿美元（约合人民币158.86亿元），同比增长28.5%。
截至第二季度末，瑞幸海外门店总数为223家，包括新加坡自营门店89家、美国自营门店20家，以及马来西亚加盟门店114家。
挑战与前景 尽管瑞幸在中国市场已超越星巴克成为最大咖啡连锁品牌，但其在美国市场的扩张仍面临挑战。据伯恩斯坦公司研报测算，瑞幸在纽约的早期门店目前处于亏损状态，单店月运营成本约9.16万美元，需日售1100至1200杯才能实现盈亏平衡，而实际销量仅约为一半。
不过，瑞幸首席执行官郭谨一在业绩会上表示，公司将继续优化门店经济效益，开发标准化、可复制的运营实践，为持续的国际扩张奠定基础。
（编译：Chris）
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