干货ABC 四个心理学营销秘诀，让你的餐馆业绩翻倍！

做餐饮怎么能绕开营销？可做营销怎么样才能出奇制胜，打破常规，最大化实现销售额的增长？

下面分享的4个餐饮小妙招，巧用心理学做营销，让您的餐厅越来越火爆！

一. 简化菜单，提高利润：

菜单越薄，利润越厚！

心理学研究表明，选择越多，人们越容易陷入选择困难的状态。当菜单上的选择过多时，顾客往往会感到困惑和焦虑，无法做出决定。



因此，餐厅的菜品不宜过多，要适量，并及时撤销不受欢迎的菜品，以简化顾客的选择过程，提高翻台率和推广新品的效果。

例如南翔小笼包，菜单不多但中式点心做到了极致，这样更能给顾客留下深刻印象，提升顾客忠诚度！



二. 组合菜品，增加销量：


商品组合出售是一种有效的营销策略。当顾客看到多个商品被组合在一起销售时，简单来说就是有：

钩子引流产品和利润产品，将两者有机结合才能有效增长笑料提升利润

例如17块钱的汉堡和3块钱的可乐人们通常会选择19.9的汉堡可乐套餐。




三. 推行套餐，降低门槛：


心理学研究表明，人们在消费时往往会感受到一种“掏钱心痛”的情绪。

餐厅可以通过推出超值菜品组合来降低顾客的消费压力，让他们觉得在您的餐厅用餐是物超所值的体验。

例如，外婆家的“麻婆豆腐”就是一个经典案例，以“3元一份”的价格吸引了大量顾客，与其他产品组成套餐，成为餐厅的招牌菜品。



四. 关注天气，玩转促销：

餐馆生意与天气密不可分。

大部分餐厅在大雨滂沱的时候客流量都会急转直下，可水电人工租金的成本却一份不少。与其亏钱，不如借着天气来拉客！

打个比方，餐厅可推出“雨天7折、雪天5折”的促销活动，本来下雨顾客心情就烦，遇到这种优惠活动肯定不想错过，狠狠赢回一批回头客！



营销并非只是简单的促销活动，而是需要深入了解顾客的心理，并采取相应的策略来满足他们的期待。

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但无论是会员卡充值、推出新品组合、超值套餐还是使用精简菜单，餐厅老板都需要让顾客知道，这些心理学小妙招才能有用武之地。

如何尽可能多的把这些促销信息传递给目标顾客呢？让ABCPOS帮你解决！




ABCPOS的最新推出的Marketing功能为您提供一站式营销服务！

我们可提供提供了丰富多样的短信和电子邮件模板，涵盖了各类促销信息，比如超值套餐、会员卡充值等等。



餐厅老板只需简单地选择适合的模板，并填写相关内容，就可轻松地将消息一键发送出去，省去了繁琐的手动操作，帮助节省时间和人力成本。



0基础也可以轻松地进行线上营销。

此外，ABCPOS系统还支持根据顾客的消费行为进行筛选分层，实现精准营销。

餐厅老板可以根据不同的目标群体，制定个性化的营销策略，从而提高推广效果和转化率。



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