品味纽约 不得不尝的特色美食（三）

Crif Dogs纽约超水准热狗
Address：113 St Marks Pl，New York, NY
Phone:(212) 614-2728
热狗是美国人喜爱的速食之一，在外出野餐或者观看棒球比赛的时候美国人都喜欢吃这样的快餐。热狗最初来源于德国法兰克福，叫做法兰克福香肠。后来传到美国，被美国人称为腊肠狗香肠。因为香肠的形状像长长的腊肠狗，而且又来自德国，因此小贩叫卖的吆喝是：“get your dachshund sausage”，人们常用面包夹着香肠吃。一个漫画家将他这样的香肠画成漫画刊登在报纸上，不过为了达到漫画的效果，他画的是一个面包，里面夹着一只腊肠狗，并且因为他不会拼写dachshund这个字，因此就在漫画下面写着“get your（hot dogs）”。从此，人们就把这样的香肠叫做Hot dog热狗。

在纽约，热狗是街头巷尾最常见的小食。精明的生意人对热狗的做法加以改良，形成了很有特色的热狗。东村热狗店Crif Dogs是一家有着自己特色的热狗店。这家小店不大，在一个半地下室里面，如果不是门口那个写着“Eat Me”的热狗招牌，很难想象这里会有纽约久负盛名的热狗。

因为Crif Dogs是半地下室，所以即使外面艳阳高照，店里面依旧昏暗。店门口放着一台古旧的大型游戏机，没有粉刷过的墙上画着美艳的比基尼女郎，并且随意贴着有些雅痞的粘贴画，高高悬挂的电视里放着无厘头的节目，让我感觉好像走入了只有不良少年才会出入的游艺厅。
Crif Dogs的菜单挂在柜台后面，有数十种不同的热狗可供选择。Crif Dogs的热狗通常都是油炸的，虽然不健康，但是经过油炸的香肠味道一流。有一种叫吉娃娃（Chihuahua）的热狗，香肠外面裹着一圈培根，在上面加上牛油果酱和酸奶油，你可以想象培根和香肠在一起经过油炸能得出怎样鲜香却罪恶的口感，也可以想象再加上牛油果和酸奶油会让卡路里飙升到怎么样的程度。可尽管如此，人们还是乐此不疲地大口拒绝着这样美味的热狗。

Tsumani也值得一试。培根裹着烟熏的热狗，用照烧酱调味，上面撒上切成颗粒的鲜菠萝和葱花。看起来这样的搭配非常离谱，不过吃过之后，你会发现，菠萝的清甜和葱花的辛辣竟然会合成很醇香的口感。

Chili Dog是Crif Dogs比较受欢迎的一款热狗。外焦里嫩的香肠夹在松软的面包里面，并且浇上很多辣味肉酱，口味非同一般。Spicy Redneck适合喜欢香辣口味的人。培根香肠卷上面撒着辣味的生菜沙拉丝，两者融合香辣爽口。

转自网络