By：民哥
大雨过后的纽约，天气格外好。又赶上是劳动节长周末，纽约人都跑到街上来了。我也不例外，被一个贵州妹子拉来东村吃冰粉。住在中城的她说，打完疫苗之前一直不敢出门，全靠这家的冰粉度日，每次都至少点三份。
冰粉源自云南和贵州，后来传入四川，在川渝地区很受欢迎。我第一次吃冰粉就是在成都，看完熊猫去吃串串，老板知道我是北方人后，送了我一碗冰粉，那时不知道冰粉是什么东西做的，只是觉得爽口好吃，最重要的是，解辣。
Jell&Chill在年轻人聚集的东村，店面小小的，但是很可爱。我们俩人刚刚点好冰粉，发了个朋友圈，就又有三个朋友说要来找我一起吃冰粉——两个人的闲逛突然变成了五个人的聚会——看来还是好吃的有诱惑力。
店员妹子人很Nice，不厌其烦地给我介绍各种口味。细聊才发现，她原来就是冰粉店的老板娘。她家的冰粉是纯手工的，我问她冰粉到底是什么做的，她一边递给我做好的冰粉，一边告诉我冰粉是怎么做的：用冰粉树的籽搓出浆，然后加入碳酸钙，然后使劲搅拌，使冰粉浆变得粘稠且均匀的充满气泡就好了，放进冰箱就成果冻状了。一边说，她一边给我展示她的二头肌说：“你看我，现在每天早上起来搅冰粉，已经练出肌肉了！”
跳跳桃桃冰粉
紫薯香芋冰粉
柚子百香果冰粉
杨枝甘露冰粉（中）
老板娘还告诉我，冰粉是纯素的，他们还有代糖选择，很多素食者和健身的纽约客都会专门来吃。
边吃边聊，从五个人变成了七个人，老板娘和老板娘的老公也加入变成了九个人。老朋友新朋友聊得也是越来越热乎，不知不觉聊了三个小时，饿了，转场，吃旁边那家湖南菜去。
来源：哥谭日记(微信公众号)
