老外超市里的健康食材

提到美国食品我们总觉得全都与汉堡丶薯条有关，老外超市也被许多老中诟病，认为全都是高脂肪丶高热量丶高蛋白食品，去了也不知道买什么。其实搜罗搜罗，还是有很多健康食材可以购买的，它们是：


1.藜麦（Quinoa）：藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。有些美国人称其为“超级种子”，用来代替米饭或者拌沙拉丶做汤，它只要15分钟就可以做熟，味道比较淡，有嚼劲。高纤维和铁。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物。





2.羽衣甘蓝（Kale）：富含维生素A丶C丶K和钙丶甚至脂肪酸和铁！难怪被称为超级食物！做法也很多样，可以浸在橄榄油里放进冰箱保存一周，想吃的时候拿出来拌沙拉，或者用来做汤丶薯片或配菜





3.鸡蛋：好处就不用说了，蛋黄最有营养。至于做法，除了我们已知的煮丶煎，还有就是煮熟了以后撒上盐和胡椒当小吃。






4.坚果:重要的是要购买生的丶无盐的和未经焙烧的坚果，避免不健康的油和多余的钠。不过，由于热量很高，不要吃太多。






5.坚果黄油:有机丶无糖，同坚果一样富含健康脂肪丶蛋白质丶维生素和矿物质。可以涂在苹果丶芹菜丶饼干丶香蕉丶面包上，或者加一小勺在冰沙里。




6.种子类食物，包括芝麻丶南瓜子丶亚麻籽等等——当然还是要买没有加盐的。这些种子类食物富含健康脂肪丶蛋白质丶纤维丶钙和各种各样的维生素和矿物质。吃法就是拌沙拉丶放到冰沙里，或者放在任何菜里都可以。




7.燕麦



8. 鹰嘴豆泥，可以用它代替酸奶油



9.坚果奶（例如杏仁奶丶椰奶），可以加进果汁丶燕麦甚至咖啡中



10。有机盒装的汤:当然，自己做的要更好些，不过那很耗费时间。可以买盒装的汤，但一定要是有机的。



11.大蒜和洋葱:两者都是伟大的治愈系食品。它们抗氧化丶抗病毒丶抗真菌丶含有大量的维生素C和其他维生素。





12.鹰嘴豆丶豆类(罐装的或烘干的)



13.冷冻的有机浆果：显然，各种微量营养素和抗氧化剂都集成在这些小包里!可以用来调果汁，或者放进粥丶酸奶和燕麦里。



14.苹果：看到这里小编也觉得奇怪，美环保组织不是刚说完它是最脏的水果吗？参见本站另一篇文章（https://www.nychinaren.com/f/page_viewtopic/t_41236.html）不过这里还是认为它含有丰富的纤维和维生素C，所以不容错过。


15.香蕉

16.柠檬

17.椰子油，关键是质量要好，要买那些干净的丶有机的丶冷榨的。椰子油是一种易于消化的健康饱和脂肪，能承受高温烹饪。可以用来炒丶烤蔬菜和煎鸡蛋，或者用来做头发和皮肤护理。




18.橄榄油，营养价值同椰子油，但只限于低温烹饪时使用。


19.醋：香醋丶苹果醋丶红酒醋丶白葡萄酒醋，你随便选一个就好了，与橄榄油混合代替沙拉酱使用。