How视频：如何做手撕包菜？

发布于: 2017/08/02 11:19 pm

引用

手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。手撕包菜成品红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑丶预防感冒和胃溃疡等作用。那么，这样一道美味佳肴在野外要如何操作？本期How视频为您带来在野外做手撕包菜的方法。

https://www.nychinaren.com/howvideo/v_992.html

制作手撕包菜：Step 1 开火向锅内倒油
油不用太多，这道菜以清淡为主。
Step 2 放入辅料翻炒
油未烧热前放入姜片和蒜，油快烧开时放入葱翻炒。
Step 3 放入肉翻炒
放入一些五花肉和辣椒，肉快炒熟时倒入少许酱油。
炒手撕包菜可放入一些干辣椒提味。
Step 4 倒入包菜翻炒
炒包菜时可适当将火调小。
Step 5 加食盐
加食盐是为了将包菜中的水分焖炒出来。
Step 6 放入蚝油
放入耗油后翻炒下可盖锅盖闷一会儿。
Step 7 放入白醋Step 8 出锅前放入生抽
放入生抽既上色又提味，翻炒一下这道菜就完成了。

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