最受欢迎的传统圣诞节日饮品调制方法

随著圣诞歌不断在大街小巷里传来，烤箱里的饼乾传出阵阵香味丶美国人关心的电视足球赛成了背景声，这一切为今年温暖的圣诞节带来欢乐的气氛。今天，我们为大家介绍几款圣诞节非常受欢迎的传统节日饮品以及调制方法：
Eggnog蛋诺酒: 是圣诞节的传统饮品，属季节性饮料，一般在感恩节后就可以开始在市面上看到贩卖。17世纪由英国人发明的蛋酒，常久以来都是中上阶层的节日饮品，因为蛋奶酒需用新鲜牛奶及白兰地泡制，当时没有冰箱，只有有钱人或农场主人才能买鲜奶，普通人则要等到圣诞节节日时才有机会一尝。蛋酒的「nog」本指一种英产的烈啤酒，但传统的蛋奶酒以白兰地作底，加入鲜奶丶蛋黄及糖水，摇晃至起泡，故酒味浓郁而香甜。19世纪蛋酒传到美洲大陆后，却改用朗姆酒rum调制，却无心插柳让酒更甜。

Eggnog做法：用摇酒器将30ml朗姆酒丶15ml白兰地丶1个蛋黄和15ml糖浆一起摇匀，注入酒杯。 添加90ml热牛奶，慢慢地添加已搅至发泡的蛋清，然后在上面撒上肉豆蔻粉。

Red-Hot Hot Chocolate　红色辛辣热巧克力: 冬日里能来一杯热巧克力是最令人感到幸福的了。这个热巧克力妙方很适合家庭派对，只要准备好一大锅的可可，存放在慢锅中，客人可自行加朗姆酒及装饰，更增趣味，只是要记得：这里的红色辛辣朗姆酒须提早一天准备。红色辛辣朗姆酒(Red Hot Spice Rum)的制作需要2杯Captain Morgan Spiced Rum朗姆酒加1/3杯肉桂口味的糖果，两者混合后置入玻璃罐中，放上一天让糖果慢慢融化，可在常温下保存。
Red-Hot Hot Chocolate做法：使用3大匙的高品质的黑巧克力sauce加入4盎司的牛奶，以中火溶解，就成了现成的热巧克力，适量拌入先前调制的红色辛辣朗姆酒，以厚厚的奶油封顶，再丢入几颗糖果和削巧克力在奶油上，就大功告成了。
Grog 古劳戈: 由朗姆酒与开水制成的鸡尾酒，过去加勒比亚海海盗都喜欢喝rum，据说1740年前后有名海军总督为防止水手兵喝醉，灵机一动，下令在酒里掺水，士兵知情后很不高兴，给他取了昵称Old Grog，这本是嘲讽他穿的叫grogram的披风，后来grog成了鸡尾酒之名。
Grog 做法：在朗姆酒中加入热水（比例按个人口味调整），加上1至2小勺砂糖或蜂蜜，将柠檬片装饰于杯口。
Irish Coffee　爱尔兰咖啡: 许多经典的鸡尾酒都有传奇的故事，其中又以热饮的故事最动人，大概和冬日里暖酒特别窝心不无关系吧。爱尔兰咖啡背后就有个简单的典故，传说是一位多情的调酒师用作来思念他心所系的空姐；但更普遍接受的说法是，寒冷的冬季，横跨大西洋的飞机在接近爱尔兰的空港时，为使乘客暖和起来而提供的，故得此名。
做法：玻璃咖啡杯加温后放入咖啡细幼糖，接著把咖啡倒入杯中至七分满，再加入爱尔兰威士忌30ml，轻轻搅拌，最后将打过的鲜奶油缓慢注入进杯中，达到厚厚的约1吋半的高度才停止。