据Tasting Table近日报道 纽约最好的泰餐，藏在皇后区一个你可能从没听说过的街区。
（来源：Tasting Table报道截图）
如果你跟大多数人一样，提到泰餐脑子里蹦出来的不过是冬阴功、炒河粉、泰式奶茶这老三样——那你真的该去一趟Woodside了。
皇后区西边这片街区，外表低调，就在这里藏着一家叫SriPraPhai的泰国餐厅，很多老饕评价它“重新定义了我对泰餐的认知”。招牌黑底红色草书，看着平平无奇，但进门之后完全是另一番天地。
从甜品小摊起家，干出了一个传奇这家店的名字来自老板娘Sripraphai Tipmanee。90年代，她从一个卖传统泰式甜点的小摊起步，靠着对食物的热情和扎实的手艺，一步步把生意做大。现在SriPraPhai已经开了两家店，在Yelp和TripAdvisor上收获了无数五星好评，有人直接写道：“这是我在美国吃过的最好的泰餐，没有之一。”
120道菜，一本比教科书还厚的菜单走进餐厅，服务员会递给你一本39页、螺旋装订的菜单——拿在手里沉甸甸的，第一反应可能是：这也太夸张了？
但这恰恰是SriPraPhai的底气所在。菜单里超过120道菜，覆盖泰国各个地区的风味，绝不是那种“换汤不换药”的餐厅套路。厨师们在每道菜里追求一种微妙的平衡——香气要浓，但不压味；酸甜苦辣咸五味俱全，又层次分明。
必点菜：别只点那几道“网红菜”冬阴功、泰式炒河粉、泰式奶茶——这些当然都有，但SriPraPhai真正厉害的，是那些你在普通泰餐外卖店根本见不到的菜：
·脆爽空心菜沙拉：配虾、鱿鱼、腰果和花生，是厨师特别推荐的招牌之一
·咖喱鸡肉酥盒（Curry Puffs）：酥皮包裹鸡肉、土豆和洋葱，配黄瓜酱食用，同样是厨师推荐
·泰式绿咖喱鸭：相比普通泰餐馆更难见到的选择，是食客中的高频好评菜
·香煎鲶鱼：同样是回头客常点的菜，在外卖店几乎找不到
·猪肉Larb（泰式肉沫沙拉）+泰式煎蛋：搭配着点，让你又惊喜又过瘾
建议点餐前参考一下网上其他食客的评价——39页菜单，确实需要一点“攻略”。
（编译 Lucy）
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