开业不足一年 纽约这家咖啡馆跻身全球顶级之列

据Fox 3月5日报道 在一座咖啡馆几乎遍布每个街区的城市里，想要脱颖而出，光靠一杯浓郁的意式浓缩是不够的。

（来源：Fox）

在纽约市西村社区（West Village），一家小咖啡馆开业不到一年，便已跻身世界顶级咖啡馆之列。

据悉，位于Cornelia Street的Arcane Estate Coffee最近被评为全球100家最佳咖啡店之一，在马德里咖啡节（CoffeeFest Madrid）上公布的全球榜单中排名第12位。

这项排名对全球超过15000家咖啡馆进行了评估，从咖啡品质、咖啡师技艺、可持续发展以及整体顾客体验等方面进行评判。今年，全美仅九家咖啡馆上榜。

在这家狭小的实体店内，顾客们表示，获得这样的认可并不令人意外。

一名顾客评价道：“这咖啡的口感是如此的顺滑，风味是如此的浓郁，而且这里的氛围也特别好。”

另一名自称做了约12年咖啡师的顾客对这家咖啡馆独特的风味赞不绝口。这位顾客说道：“世界上好咖啡并不少，但这家的咖啡确实很有个性。”

还有顾客表示，这里的咖啡品质树立了新标杆。另一名顾客补充道：“一旦你喝过这个级别的咖啡，就很难再将就了。”

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纽约市Arcane Estate Coffee

这家咖啡馆的独特之处部分在于其与咖啡原产地的直接联系。

在西村冲泡的咖啡豆中，有一部分就种植在创始人位于巴拿马的家族庄园里。过去十年的大部分时间，他都在那里种植咖啡。纽约这家店面是后来开设的，源于他想要自己烘焙咖啡豆并与更多人分享的愿望。

Arcane Estate Coffee的创始人Edgar Acosta-Masferrer表示：“当时更多是想弄清楚如何将咖啡从巴拿马带过来，自己进行烘焙，然后分发给朋友们，再少量地售出一些。”

尽管在纽约开业不到一年，这家咖啡馆已迅速引起国际关注，这是许多店铺花费数年时间都难以企及的成就。

创始人说：“这是个惊喜，但我想我们心里清楚，自己一直在做与众不同的事情。我们很高兴人们来到这里发现这一点，同时也有很多人非常认同我们的理念。我认为这正是支撑我们不断前进的动力。”

对于这家坐落于西村宁静街道上的社区咖啡馆而言，这项全球性的荣誉标志着一个重要的里程碑，也巩固了其作为国内外咖啡爱好者必去之地的重要地位。