纽约餐饮动态：老牌牛排馆入驻、网红早餐店告别堂食、限定披萨轮番登场

据Eater NY 1月27日报道 1月23日（周五），拥有近70年历史的拉斯维加斯经典牛排馆 Golden Steer在纽约格林威治村正式开业——这是它首次在内华达州以外设立分店。

（来源：Eater NY报道截图）

这家曾吸引Frank Sinatra和黑帮人物Tony Spilotro——在电影《赌城风云》中由Joe Pesci饰演的角色原型）光顾的老牌餐厅，如今落脚于Marc Forgione主理的One Fifth餐厅（2023－2025）的旧址，而该旧址再往前是Mario Batali主理的意大利餐厅Otto，后者在此经营近二十年。

纽约新店延续了Golden Steer标志性的复古风格与经典菜单：现场制作的凯撒沙拉、大份量牛排与海鲜拼盘悉数登场。酒吧部分则向这栋建筑1934年的原始租客——#1 Bar致敬，推出一系列灵感源自当年的鸡尾酒。

该餐厅由夫妻档Nick McMillan与Amanda Signorelli共同主理。二人自2019年起接手拉斯维加斯原店运营，延续着Amanda父亲传下的家族事业。

在Golden Steer开业两天后，纽约另一家人气早餐店迎来转变。1月25日（周日），位于Williamsburg的138 North Eighth Street（Berry街）的Egg Shop结束堂食服务，正式关闭其布鲁克林门店。

这家以创意鸡蛋料理走红的餐厅最初于2014年在Nolita开业，去年8月关闭了曼哈顿原址；Williamsburg分店自2017年营业至今。不过，该品牌并未完全消失——未来将转为纯外送模式，依托姐妹店Gus & Marty’s继续运营。店主Sarah Schneider与Demetri Makoulis透露，今年春天将推出“早餐与早午餐惊喜”，值得期待。

与此同时，位于东11街176号（Second Ave）的披萨店Ops也开启了新一季的限定合作企划。本季合作方包括 Cervo’s、Adda、Fish Cheeks、Golden Hof等本地热门餐厅，每款联名披萨仅供应三天。

最新一款于1月27日至29日上线，由Ops与Cervo’s团队旗下的伊比利亚风情酒吧Eel Bar 联手打造，喜欢尝鲜的食客不妨留意。