消失40年,北卡炸鸡鼻祖Bojangles终于重返纽约！首站布鲁克林

综合chain store age等多家媒体报道 在纽约这个炸鸡硝烟弥漫的战场，又迎来了一名重量级选手。起源于北卡罗来纳州的著名快餐品牌Bojangles已正式在布鲁克林East Flatbush开业。这不仅是该品牌在纽约市的首家门店，更标志着它在阔别纽约市场近40年后的正式回归。

（来源：Food & Wine报道截图）

对于南方的炸鸡爱好者来说，Bojangles是一种情怀；而对于纽约客来说，这意味着在24小时的城市深夜里，又多了一个全天候供应手工小饼和风味炸鸡的新选择。

阔别40年，从80年代的记忆中回归

Bojangles的历史可以追溯到1977年。其实早在20世纪80年代，它就曾在纽约市短暂露面，但此后便退回了美国东南部的大本营。

这一次的回归并非“快闪”，而是筹备已久的重返计划。在加盟商Habib Hashimi及其控股公司的推动下，该品牌签署了一份为期10年的合作协议，计划在纽约市内陆续开设20家门店，而布鲁克林这家新店正是这盘扩张大棋的第一步。

全天候供应：全天早餐与深夜食堂

这家位于Church Avenue的新店最大的亮点之一，就是其“24/7”的运营模式。这意味着无论是清晨还是凌晨，你都能买到它家标志性的手作小饼。

全天早餐：该品牌打破了早餐的时间限制，招牌的培根蛋奶酪饼等早餐单品随时待命。

营业时间：用餐区在午夜关闭，但外卖窗口会保持24小时全天候开放，完美契合纽约的“不夜城”属性。

菜单调整：聚焦“无骨”炸鸡

为了适应快节奏的纽约市场并提高出餐效率，布鲁克林这家门店在菜单上做了一些精简和调整：

主打无骨：与南方老店不同，纽约首店目前主推无骨鸡肉产品（Boneless Chicken），包括手裹面粉的炸鸡柳（Bo’s Chicken Tenders）。

经典配角：当然，它的灵魂伴侣——手工制作的黄油饼、Bo-berry甜饼、以及极具南方特色的调味配菜（Fixins）和招牌冰茶依然悉数登场。

未来的“纽约扩张版图”

根据品牌方的规划，在未来10年内，纽约和新泽西地区将出现超过50家Bojangles门店。首席执行官Jose Armario表示，进入纽约这一标志性市场是该品牌走向全美的重要一步，他们希望能将那份独特的南方热情带到北方的都市邻里中。