所谓的地方美食，就是能让人慕名而去，踏破铁鞋探访的独特风味小食。这种具有代表性的美食能反映当地的风土人情丶社会风貌，还能让人第一时间将食物与区域划上等号，印象深刻。如北京杂酱面丶陕西肉夹馍丶广东的粉果等，那么作为世界文化丶美食大熔炉的纽约有没有最具特色的“纽约小食”呢？小编为大家搜索到纽约不可不尝的7大标志性美食。

1丶纽约热狗
Hot Dog（热狗）是美国的国民美食，无论是在城市丶还是乡村丶自己后院烧烤丶还是街头小贩售卖，热狗都是最为常见丶最受欢迎的食物。在美国，最为着名的热狗有两种类型，芝加哥式热狗，和纽约式热狗。

纽约式热狗配料没有芝加哥式热狗多，以牛肉肠为主料，加以简单的芥末酱丶酸菜和番茄酱。芝加哥热狗可是不会加入番茄酱的。

说起纽约热狗，就不能不提到Coney Island（康尼岛），这里有全美最为着名的热狗店。从1867年开始，康尼岛上就开始售卖热狗。这种康尼岛热狗采用的是法兰克福牛肉肠，香肠上面还会撒上用Chili酱炒制过的牛肉末，加上新鲜的白洋葱末，和少许的黄芥末酱。

每年7月4日国庆节，康尼岛上都会有吃热狗比赛。看比赛丶吃热狗丶海滩戏水成为了纽约客们国庆节传统消遣活动。

推荐：纽约最着名的热狗店【康尼岛Nathan's Famous】
地点：1310 Surf Avenue, Brooklyn
电话： 718-946-2705 （全年开门）


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3丶龙虾纽堡（Lobster Newberg）
时常有人问我，美国人是怎么做龙虾的？最常见的做法就是将龙虾煮而食之，伴以黄油。但在纽约，有一种特别制作龙虾的方式叫Lobster Newberg。
Newberg是一种特殊的汤汁，用黄油丶奶油丶雪梨酒（Sherry）丶加上白兰地丶辣椒粉调制而成，味道馥郁香浓，用这种酱料调制的龙虾，鲜甜味美。海鲜与美酒完美的融合在一起，配上好吃的法式酥皮面包或吐司，味觉飨宴的极致也不过如此吧。

这种Lobster Newberg吃法最早是由船长Ben Wenberg发明的。在1876年，他将这种用酒烹调酱汁烩制龙虾的方法告诉了纽约Delmonico’s餐厅老板，至此以后，这道Lobster Newberg就成为了Delmonico’s的招牌菜。

推荐： Delmonico's
地点：56 Beaver St. (S. William St.)Manhattan, NY 10004
电话：212-509-1144


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5丶Manhattan Clam Chowder
大家可能比较熟悉波士顿地区的新英格兰蛤蜊汤（New England Clam Chowder）奶白色的汤汁浓郁鲜香。可知纽约也有自己的蛤蜊汤，最早叫做“Coney Island Clam Chowder”或“Fulton Market Clam Chowder”最早是由意大利裔的美国人发明的，他们坚持将西红柿放入蛤蜊汤内，红彤彤的纽约蛤蜊汤酸酸甜甜，风味十分独特，里面还有土豆粒和白洋葱。
推荐餐厅：
Randazzo's Clam Bar
地点：2017 Emmons Avenue, Brooklyn, 718-615-0010;
Oyster Bar
地点：Grand Central, 89 East 42nd Street
电话：212-490-6650


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7丶Hamburg纽约汉堡
虽然汉堡也不是纽约独有的美食，但纽约的汉堡无疑是最多元化，最让人垂涎的。在这里食客不仅能体味到用高档Dry-aged beef制作的美味汉堡，也能在最受欢迎的Shake Shack买到$10以内便宜又实在的汉堡。在纽约，食客们可以真正体味到汉堡的多层次。

参看《死前必吃的纽约最美味汉堡 》
推荐餐厅：db Bistro Moderne
地点： 55 W 44th StNew York, NY 10036
The Burger at Burger Joint
地点：Le Parker Meridien
119 W 56th St，New York, NY 10019


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